Notre démarche
Chez Les Deux Gourmands, nous pensons que la proximité, la transparence et la naturalité
sont des ingrédients essentiels pour garantir la qualité de nos produits.
Nous sommes toujours au plus proche de nos terroirs et vous dévoilons tout !
Proximité
Chez LES DEUX GOURMANDS, nous croyons profondément que le système conventionnel alimentaire actuel doit évoluer. En résumé, nous voulons manger bien, manger bon et manger local.
Afin de faciliter notre engagement de proximité, nous cherchons à nous exonérer de tout intermédiaire dont l’action n’apporte pas directement de contribution positive et intrinsèque aux produits.
Pour cela, nous essayons de ne pas faire appel ni à des grossistes ni à des marques de distributeur dans nos approvisionnements. Nous privilégions donc au maximum des fournisseurs eux-mêmes producteurs ou fabricants.
Pourquoi avons-nous choisi la proximité ? Parce que nous croyons aux circuits courts. En effet, le secteur du transport est à l’origine de près de 30% des émissions de gaz à effet de serre. Nous choisissons donc de privilégier nos terroirs et les savoir-faire locaux afin de minimiser notre impact sur l'environnement.
Nous nous engageons aussi à proposer nos produits au prix juste afin de rémunérer dignement le travail de nos fournisseurs.
Nous voulons enfin redonner du sens au terme "qualité" en lui restituant sa vraie valeur.
Transparence
Chez LES DEUX GOURMANDS, nous avons à cœur d’être totalement transparents vis-à-vis de notre production, de notre fabrication et de l'approvisionnement de nos ingrédients.
En effet, nous pensons que la transparence est un gage fort de qualité et surtout la meilleure des garanties, puisqu'elle nous pousse à toujours vous proposer le meilleur.
Nos produits doivent avoir du goût certes, mais aussi et surtout avoir du sens.
Pour cela, nous nous engageons à vous communiquer de façon limpide les informations relatives à notre activité en ayant, par exemple, une totale visibilité sur le laboratoire de production depuis la boutique ; mais aussi par l'intermédiaire de visites que nous organisons pour vous présenter nos métiers de biscuitier et d’apiculteur.
Vous avez donc la possibilité de venir quand vous voulez à notre rencontre, afin de découvrir notre site de production et de nous poser toutes vos questions !
Naturalité
Chez LES DEUX GOURMANDS, nous savons qu'il y a une loi merveilleuse de la nature : plus on la respecte, meilleures sont les saveurs qu’elle nous offre.
Dans l’univers de la biscuiterie, cette loi n’était, à notre sens, pas assez considérée et appliquée : c’est ce qui a fait germer notre envie de créer LES DEUX GOURMANDS.
Pour que la gourmandise, sans rien perdre de sa fantaisie, soit enfin prise au sérieux, au même titre que tous les gestes que nous faisons pour nous nourrir sainement.
Nous savons que la naturalité d’un produit dépend de la qualité des ingrédients qui le composent mais aussi de la méthode de transformation de celui-ci. C’est pour cela que nous choisissons uniquement des matières premières de qualité provenant en premier lieu de producteurs situés au plus près de chez nous.
La Gourmandise Vertueuse, c’est donc notre façon de rendre le monde meilleur à double titre. Meilleur dans la relation de l’homme à la nature et meilleur gustativement.